Olá outra vez!
Vim então partilhar convosco algumas receitas de papas caseiras para os piolhinhos. Como valores de referência para que vos seja mais fácil:
3 colheres de cereal/farinha para 180 ml de água.
Podem preparar com o vosso leite ou com leite de fórmula. Nesse caso substituam parte da água ou toda se preferirem pelo leite.
Vamos começar pelas sem glúten
Farinha
de alfarroba com maçã
3
colheres de sopa de farinha de alfarroba
1
maçã
180ml
de água
Cozinhem
todos os ingredientes por cerca de 15 minutos e triturem.
Quinoa,
manga e pêra
3c
sopa de quinoa
1
maçã
1
manga pequena ou 1/2 manga
180ml
de água
Coloquem
a quinoa a demolhar (se tiverem tempo, de um dia para o outro, caso
contrário coloquem cerca de 1h)
Cozam
a maçã com a quinoa durante 15m
Jutem
a manga e triturem.
Arroz
integral, abacate e pêssego
3
colheres de sopa de arroz,
1
abacate
1
pêssego
180ml
de água
Cozinhem
o arroz por 15 minutos,
Juntem
o pêssego e o abacate maduros e triturem.
Millet, banana e pêra
3 colheres de sopa de millet
1 banana
1 pêra
180ml de água
Demolhem o millet durante cerca de 1h
Cozam a pêra com o millet por 15 minutos
Juntem a banana e triturem.
Trigo sarraceno, manga e papaia
3 colheres de sopa de trigo sarraceno
1 manga pequena ou 1/2 manga
1/papaia
180ml de água
Demolhem o trigo, de preferência de um dia para o outro. Caso não tenham tempo deixem 1h.
Cozam o trigo durante 15 minutos, juntem a fruta e triturem.
Milho, maçã e pêssego
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 maçã
1 pêssego
180ml de água
Cozam a maçã com o milho durante 15 minutos, juntem o pêssego e triturem.
Troquem as frutas, substituam, acrescentem (...) Divirtam-se!
Farei um outro post com papas com glúten, para depois dos 6 meses.
Para quem vai começar agora, têm algumas dicas e considerações sobre as papas aqui:
http://maeaprova.blogspot.pt/2016/10/papas.html
Papas
Olá!
Hoje falamos sobre papas.
Há quem as introduza antes das sopas, há quem opte pelas industrializadas e há quem prefira as caseiras.
Eu, introduzi depois das sopas e prefiro papas caseiras.
Isto porque, em primeiro lugar as papas vão ser um tanto doces (se optarem pelas industrializadas o sabor é semelhante ao leite de fórmula) e o bebé vai (à partida) gostar do sabor e adaptar-se facilmente. A introdução das sopas depois da papa pode tornar-se complicada, uma vez que a sopa não terá aquele sabor adocicado, para além de que os legumes são, para mim, mais importantes do que os cereais e portanto faz todo o sentido introduzir a sopa em primeiro lugar. Porquê as caseiras? Pela quantidade de açucares, conservantes, reguladores e todos os outros "componentes" das papas industrializadas. Não vos vou dizer que as papas de pacote não são mais práticas ou mais fáceis de preparar, porque são. Vou dizer-vos que preferi optar por uma opção mais saudável, mais nutritiva e que quando quis ser mãe já sabia que nem sempre poderia seguir os caminhos mais fáceis.
Vou partilhar convosco algumas considerações sobre as papas
- Em primeiro lugar, os cereais/farinhas que podem utilizar:
Sem glúten: Milho, arroz branco ou integral, millet, alfarroba, quinoa, trigo sarraceno, amaranto
Com glúten: Aveia, cevada, espelta, centeio
- Atenção à aveia. Coloco-a no grupo dos cereais com glúten porque quando a compramos, se não escolheremos especificamente sem glúten ela pode ter alguns vestígios. No entanto, a aveia é um cereal originalmente sem glúten que acaba por ser, digamos, "contaminado" quando é processado.
- Podem utilizar todas as frutas que já tiverem introduzido na alimentação do bebé, lembrando que até aos 6 meses podem dar-lhes banana, maçã, pêra, papaia, pêssego, manga, abacate. (costuma ouvir-se que apenas podemos dar banana, pêra e maçã, No entanto a pedi do T. explicou-me que as outras 4 são frutas com baixo risco de alergias, que podem ser dadas também nesta fase sem qualquer problema, sempre com 3 dias de intervalo)
- Podem fazer papas, congelar ou guardar no frigorífico de um dia para o outro e aquecer depois em banho maria.
- Caso optem por guardar no frio, prefiram as papas com a fruta cozida para que não oxide.
Para congelar já o podem fazer com fruta fresca, ainda que aconselhe congelar apenas o cereal cozinhado, deixar descongelar de um dia para o outro no frigorífico e adicionar a fruta fresca quando for hora de oferecer ao bebé.
- Prefiram os cereais ou os flocos às farinhas, nas últimas o cereal já perdeu grande parte das propriedades.
- Já encontram cereais em quase todos os hipermercados.
Tal como nas sopas, têm N combinações possíveis.
Divirtam-se!
Encontram aqui algumas receitas sem glúten (4 meses).
Hoje falamos sobre papas.
Há quem as introduza antes das sopas, há quem opte pelas industrializadas e há quem prefira as caseiras.
Eu, introduzi depois das sopas e prefiro papas caseiras.
Isto porque, em primeiro lugar as papas vão ser um tanto doces (se optarem pelas industrializadas o sabor é semelhante ao leite de fórmula) e o bebé vai (à partida) gostar do sabor e adaptar-se facilmente. A introdução das sopas depois da papa pode tornar-se complicada, uma vez que a sopa não terá aquele sabor adocicado, para além de que os legumes são, para mim, mais importantes do que os cereais e portanto faz todo o sentido introduzir a sopa em primeiro lugar. Porquê as caseiras? Pela quantidade de açucares, conservantes, reguladores e todos os outros "componentes" das papas industrializadas. Não vos vou dizer que as papas de pacote não são mais práticas ou mais fáceis de preparar, porque são. Vou dizer-vos que preferi optar por uma opção mais saudável, mais nutritiva e que quando quis ser mãe já sabia que nem sempre poderia seguir os caminhos mais fáceis.
Vou partilhar convosco algumas considerações sobre as papas
- Em primeiro lugar, os cereais/farinhas que podem utilizar:
Sem glúten: Milho, arroz branco ou integral, millet, alfarroba, quinoa, trigo sarraceno, amaranto
Com glúten: Aveia, cevada, espelta, centeio
- Atenção à aveia. Coloco-a no grupo dos cereais com glúten porque quando a compramos, se não escolheremos especificamente sem glúten ela pode ter alguns vestígios. No entanto, a aveia é um cereal originalmente sem glúten que acaba por ser, digamos, "contaminado" quando é processado.
- Podem utilizar todas as frutas que já tiverem introduzido na alimentação do bebé, lembrando que até aos 6 meses podem dar-lhes banana, maçã, pêra, papaia, pêssego, manga, abacate. (costuma ouvir-se que apenas podemos dar banana, pêra e maçã, No entanto a pedi do T. explicou-me que as outras 4 são frutas com baixo risco de alergias, que podem ser dadas também nesta fase sem qualquer problema, sempre com 3 dias de intervalo)
- Podem fazer papas, congelar ou guardar no frigorífico de um dia para o outro e aquecer depois em banho maria.
- Caso optem por guardar no frio, prefiram as papas com a fruta cozida para que não oxide.
Para congelar já o podem fazer com fruta fresca, ainda que aconselhe congelar apenas o cereal cozinhado, deixar descongelar de um dia para o outro no frigorífico e adicionar a fruta fresca quando for hora de oferecer ao bebé.
- Prefiram os cereais ou os flocos às farinhas, nas últimas o cereal já perdeu grande parte das propriedades.
- Já encontram cereais em quase todos os hipermercados.
Tal como nas sopas, têm N combinações possíveis.
Divirtam-se!
Encontram aqui algumas receitas sem glúten (4 meses).
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